Consorzio per la Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto C.T.C.B.

 

Formaggi DOP Bitto e Valtellina Casera

Attività: 

Il Consorzio opera dal 1995 in provincia di Sondrio per difendere l'unicità dei formaggi D.O.P. valtellinesi, tutelarli da qualsiasi imitazione e promuoverli sul mercato nazionale e internazionale.

L'attività del Consorzio è attenta a garantire ai consumatori la qualità e la genuinità dei prodotti. Ogni forma viene esaminata ad una ad una e verificata prima di essere marchiata e commercializzata. I soci del Consorzio sono allevatori, produttori e stagionatori, piccole e grandi aziende zootecniche, latterie di paese e moderni caseifici, che appartengono alle filiere produttive del Bitto e del Valtellina Casera. L'ente certificatore a garanzia del consumatore è dal 1998 il CSQA di Thiene.

In accordo conConsorzio per la Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto C.T.C.B., la Camera di Commercio ha voluto andare incontro alle micro imprese e, con deliberazione n. 117 del 22.10.2012, ha stabilito che il contributo dovuto dai piccoli produttori di formaggio Valtellina Casera, Bitto e “Scimudin”, è liquidato annualmente dal Consorzio, in base al numero di forme prodotte e controllate dall’Organismo di controllo; i produttori che intendono invece personalizzare le proprie “pelure”, sono tenuti a richiedere individualmente la licenza d’uso.

Certificazioni: 
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Sito web: 
www.ctcb.it
Aziende che utilizzano il Marchio Valtellina ottenuto dal Consorzio: 
ALPE LIVIGNO AZIENDA AGRICOLA LA TRESENDA DI SILVESTRI GIORGIO di Livigno
AMBROSINI GIANCARLO di Dubino
ANDREOLA MILENA di Bormio
AZ. AGR. PIZZO SCALINO DI NANI LEONARDO E FIGLI SDF di Lanzada
AZ.AGR. BERTOLINI ERNESTO E DINO di Forcola
AZ.AGR. CASCINA MARGHERITA S.S. DEI F.LLI PEDRANZINI di Bormio
AZ.AGR. F.LLI CODEGA MICHELE,SERGIO di Colorina
AZ.AGR. LA VIGNA DI GRASSI CLAUDIO E GIACOMINI LORETTA SS di Chiavenna
AZ.AGR. STELLA OROBICA di MURADA di Albosaggia
AZ.AGR. TAVASCI MASSIMO E CLAUDIO di Prata Camportaccio
AZ.AGR.DEL CURTO FARM DI DEL CURTO GIANMARIA di Piuro
AZ.AGRICOLA LA TAIADA DI BONGIOLATTI NICOLA di Berbenno di Valtellina
AZ.AGRICOLA LIBERA DI MARCHESINI SILVIA di Colorina
BERTOLINI ONORATO di Forcola
BONETTA ENRICO di Valfurva
BORROMINI TIZIANA di Buglio in Monte
BOTTA' CAMILLO di Morbegno
BOZZO CLAUDIA di Civo
CANCLINI MARIO di Valdidentro
CASA DEL FORMAGGIO SNC DI CANTONI THOMMY & C. di Livigno
CATTANEO IVANO
DE GIOVANNETTI DOMENICO di Buglio in Monte
FALLATI PAOLO di Cosio Valtellino
FORMAGGI BONGETTA DI BONGETTA DI BONGETTA ALMO E C. SRL di Cosio Valtellino
FORMAGGI DEL CURTO S.N.C. DI DEL CURTO ELEONORA E SOFIA di Mese
GANDOLI BRUNO di Forcola
GUSMEROLI RAFFAELE di Tartano
IL CORNETTO SOC. AGR. DI NANI FABIO E NANI MARIA PIA di Lanzada
LA FIORIDA SRL SOCIETA' AGRICOLA AZIENDA AGRITURISTICA VALTELLINA di Mantello
LATTERIA CONSORZIO CARDEN di Madesimo
LATTERIA DI LIVIGNO SOC. COOPERATIVA AGRICOLA di Livigno
LATTERIA SOC. VALTELLINA SOC. COOP di Delebio
LATTERIA SOCIALE AGRICOLA DI GORDONA di Gordona
LATTERIA SOCIALE BORMIO SOC.COOP. di Bormio
LATTERIA SOCIALE DI CHIURO COS.COOP.AGRICOLA PER AZIONI
LE FATTORIE DEL MERA SOC.COOP. di Prata Camportaccio
LIBERA DUILIO di Colorina
MENGHI MORENO di Forcola
MOTTA ISIDORO di Albaredo per San Marco
NEGRINI MAURIZIO di Caspoggio
PAGANONI GIANNI di Albosaggia
RINI MATTEO di Bormio
SANTUS ROBERTO di Ardenno
SOCIETA' AGRICOLA LENATTI LORENZO E DARIO di Chiesa in Valmalenco
SOCIETA' AGRICOLA MILESI DI MARA E MARCO S.S. di Dubino
SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE "BAITA NOA" DEI FRATELLI GURINI di Valdidentro
SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE "LA SELVAGGIA POSCHIAVINA" DI NANA ANTONIO E MARIO di Lanzada
SPEZIALE CLAUDIO di Forcola
TURCATTI ANTONIO di Grosotto
VALTELLINA CHEESE S.R.L. di Cosio Valtellino
VANI FARM DI VANINETTI RICCARDO di Cosio Valtellino
VARISCHETTI RINALDO di Colorina
VANOLI FORMAGGI SRL di Tirano
VANOTTI ANTONIETTA di Torre S. Maria
VARISCHETTI RINALDO di Colorina
ZOO FARM DI GIUPPONI PATRICK di San Pellegrino Terme